Question 1

Wie viel Vorlauf braucht eine Feier?

Accepted Answer

Für einen abgetrennten Raum an Wochenenden im Dezember oder in der Hochzeitssaison rechnen Sie in Monaten, für einen normalen Abend genügen meist Tage. Die Küche braucht die verbindliche Personenzahl einige Tage vorher, da danach eingekauft wird. Nachmeldungen sind leichter als Abmeldungen.

Question 2

Wie melde ich eine Unverträglichkeit richtig an?

Accepted Answer

Am besten schon bei der Reservierung und dann noch einmal bei der Bestellung. Die Küche kann Gerichte umbauen, wenn sie es rechtzeitig weiß. Bei schweren Allergien fragen Sie nach gemeinsam genutzten Fritteusen und Schneidbrettern, denn Spuren entstehen meist nicht im Rezept, sondern im Arbeitsablauf.

Question 3

Wer haftet für meine Jacke an der Garderobe?

Accepted Answer

Bei unbeaufsichtigten Haken haftet das Lokal in aller Regel nicht, ein Hinweisschild bestätigt das nur. Anders liegt es bei einer bewachten Garderobe mit Marke, dort übernimmt der Betrieb eine Obhutspflicht. Wertsachen und Papiere bleiben deshalb besser am Körper als in der abgelegten Jacke.

Question 4

Darf ein Betrieb den Kostenvoranschlag überschreiten?

Accepted Answer

Geringfügig ja, wesentlich nicht ohne Ankündigung. Zeichnet sich eine deutliche Überschreitung ab, muss der Betrieb Sie informieren, und Sie können den Auftrag dann kündigen und nur die erbrachte Leistung zahlen.

Question 5

Muss ich bei den Arbeiten anwesend sein?

Accepted Answer

Nicht durchgehend, aber am Anfang und bei der Abnahme ist es sinnvoll. Wer nie da ist, erfährt von Abweichungen erst, wenn sie nicht mehr ohne Aufwand zu ändern sind.

Question 6

Was gehört in eine gute Anfrage?

Accepted Answer

Ort und Objekt, die Aufgabe in ein bis zwei Sätzen, der gewünschte Zeitrahmen und wie Sie erreichbar sind. Fotos helfen fast immer und ersparen eine Rückfragerunde.

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