Bäckereien in Berlin
934 Einträge zu Bäckereien sind für Berlin hinterlegt. Wo Telefon, Website oder Öffnungszeiten fehlen, fehlen sie auch in der Datenquelle.
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- 3.782.202Einwohner
- BerlinBundesland
Wer Brot, Brötchen, Öffnungszeiten, Sonntag in Berlin beauftragen will, steht vor der Frage, wen er anfragt und woran er die Antworten misst. Diese Seite hilft bei beidem.
In einer Stadt dieser Größe arbeiten viele Betriebe stadtteilbezogen. Für Bäckereien heißt das: Ein Anbieter aus dem eigenen Viertel ist oft schneller vor Ort als der günstigste im Stadtgebiet.
Berlin gehört keinem Landkreis an, sondern nimmt als kreisfreie Stadt in Berlin auch die Kreisaufgaben selbst wahr. Der Ort hat 3.782.202 Einwohner. Das ergibt etwa 2,5 Einträge je 10.000 Einwohner. Für Bäckereien ist das im üblichen Rahmen. Insgesamt führt das Verzeichnis 28485 Einträge für Berlin über alle Branchen hinweg. Der nächste größere Ort im Verzeichnis ist Glienicke/Nordbahn, rund 13.4 Kilometer entfernt. Betriebe von dort fahren Berlin in der Regel mit an.
Verzeichnete Betriebe
Domberger Brot-Werk - Kreuzberg
Eisenbahnstraße 42-43, 10997 Berlin-Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, Deutschland
Einträge 1 bis 60 von 934, sortiert nach Vollständigkeit der Angaben. Hervorgehobene Einträge stehen oben und sind gekennzeichnet.
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Sie betreiben in Berlin einen Betrieb im Bereich Bäckereien und stehen hier nicht? Der Eintrag ist kostenlos und dauert wenige Minuten. Betrieb eintragen
Das Besondere an dieser Branche
Was ein Brot heißen darf, beschreiben die Leitsätze für Brot und Kleingebäck: Ein Roggenbrot braucht einen überwiegenden Roggenanteil, ein Vollkornbrot muss nahezu vollständig aus Vollkornmahlerzeugnissen bestehen. Mehrkornbrot sagt dagegen nichts über Vollkorn aus. Roggengebäck bleibt länger frisch als reines Weizenbrot, weil es mehr Wasser bindet. Die Bezeichnung ist deshalb aussagekräftiger als der Hausmarkenname.
Der Arbeitstag beginnt nachts, damit die Ware zur Öffnung fertig ist, entsprechend früh endet die Schicht am Nachmittag. Viele Filialen tragen sich erst über das Mittagsgeschäft mit belegten Brötchen und Kaffee. Für Feiern nehmen Bäckereien Bestellungen für Brötchen, Platten und Kuchen an, oft mit Lieferung zu einer vereinbarten Uhrzeit.
Womit diese Betriebe beauftragt werden
Die folgende Aufstellung beschreibt die Branche, nicht einen einzelnen Betrieb. Sie hilft vor allem dabei, die eigene Anfrage präziser zu formulieren.
- Sonntagsverkauf
- Kuchen und Torten auf Bestellung
- Belegte Brötchen und Snacks
- Kaffee zum Mitnehmen
Worauf es bei der Auswahl ankommt
Achten Sie bei Bäckereien darauf, wie genau die Aufgabe im Angebot beschrieben ist. Eine Zeile mit einer Pauschale ist bequem zu lesen und im Streitfall wertlos.
| Schritt | Worauf es ankommt |
|---|---|
| Anfrage | Aufgabe schriftlich beschreiben, identischer Text an alle Betriebe |
| Angebot | Positionen einzeln, Material und Anfahrt getrennt ausgewiesen |
| Material | Klären, wer besorgt und wer für die Eignung haftet |
| Rechnung | Pflichtangaben prüfen, per Überweisung zahlen, Beleg aufheben |
| Abnahme | Gemeinsam vor Ort, Mängel im Protokoll festhalten |
Was den Preis bestimmt
Dieses Verzeichnis nennt bewusst keine Preise für Bäckereien in Berlin. Was kursiert, sind Mittelwerte ohne Bezug zum Einzelfall. Holen Sie stattdessen zwei bis drei Angebote ein.
Auch im Umland
Berlin liegt in Kreisfreie Stadt Berlin. Viele Betriebe arbeiten über die Stadtgrenze hinaus, weshalb Nachbarorte für die Suche relevant bleiben.
Weitere Branchen am Ort
Die wiederkehrenden Fragen
Warum ist mittags schon vieles ausverkauft?
Bäckereien kalkulieren die Menge nach Erfahrungswerten, weil unverkaufte Ware am Abend zu Verlust wird. Deshalb ist das volle Sortiment morgens da und dünnt im Tagesverlauf aus. Wer bestimmte Brote sicher haben will, bestellt sie vor, das ist in fast jeder Filiale möglich.
Was bedeutet glutenfrei in einer Backstube?
In einer Backstube, in der Weizenmehl verarbeitet wird, liegt Mehlstaub in der Luft. Produkte ohne glutenhaltige Zutaten sind deshalb nicht automatisch für Menschen mit Zöliakie geeignet. Fragen Sie gezielt nach getrennter Produktion oder nach Ware aus einem zertifizierten Betrieb.
Wie lagere ich Brot richtig?
Bei Raumtemperatur in einem Tontopf oder Holzkasten mit etwas Luftzug, die Schnittfläche nach unten. Der Kühlschrank ist ungeeignet, dort altert Brot schneller. Einfrieren klappt gut, am besten in Scheiben. Roggenmischbrote halten mehrere Tage, Weizengebäck schmeckt am Backtag am besten.
Darf ein Betrieb den Kostenvoranschlag überschreiten?
Geringfügig ja, wesentlich nicht ohne Ankündigung. Zeichnet sich eine deutliche Überschreitung ab, muss der Betrieb Sie informieren, und Sie können den Auftrag dann kündigen und nur die erbrachte Leistung zahlen.
Darf ich einen Teil der Rechnung zurückbehalten?
Bei berechtigten Mängeln ja, in angemessener Höhe. Als Faustregel gilt ein Vielfaches der voraussichtlichen Beseitigungskosten. Ein pauschaler Abzug ohne benannten Mangel ist dagegen selbst eine Vertragsverletzung.
Kostet die Vermittlung über dieses Portal etwas?
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Zum Nachschlagen
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