Metzgereien in Bremen
Für Bremen führt dieses Verzeichnis 17 Einträge zu Metzgereien. Fehlt ein Betrieb, kann er kostenlos nachgetragen werden.
- 17Einträge
- 577.026Einwohner
- BremenBundesland
- 33 PLZPostleitzahl
Zwischen der ersten Anfrage und dem fertigen Auftrag liegen bei Metzgereien meist mehrere Entscheidungen. Diese Seite für Bremen nimmt sie der Reihe nach durch und listet die Betriebe, die hier verzeichnet sind.
Großstadtlogik bei Metzgereien: Viele Betriebe nehmen Aufträge unterhalb einer gewissen Größe gar nicht mehr an, weil die Fahrzeit im dichten Verkehr teurer ist als die Arbeit selbst.
Bremen gehört keinem Landkreis an, sondern nimmt als kreisfreie Stadt in Bremen auch die Kreisaufgaben selbst wahr. Auf 33 Postleitzahlen von 28195 bis 28779 kommen 577.026 Einwohner. Auf die Einwohnerzahl gerechnet sind das rund 0,3 Einträge je 10.000 Einwohner, also eher dünn besetzt. Insgesamt führt das Verzeichnis 3850 Einträge für Bremen über alle Branchen hinweg. Stuhr liegt etwa 7.7 Kilometer entfernt und gehört für viele Betriebe zum selben Einzugsgebiet wie Bremen.
Die Einträge im Überblick
Betriebe aus Bremen können sich selbst eintragen. Gebraucht werden Name, Adresse und eine Kontaktmöglichkeit, alles Weitere ist freiwillig. Betrieb eintragen
Worum es dabei geht
Zuschnitt ist der eigentliche Unterschied zum Selbstbedienungsregal: Die Dicke des Steaks, das Auslösen einer Schulter, ein gebundener Rollbraten oder Knochen für Fond werden auf Zuruf gemacht. Größere Stücke, Reifefleisch, Gans und Ente sowie Grillplatten für Feiern brauchen Vorbestellung. Eng wird es vor dem ersten warmen Wochenende im Frühjahr und in den Tagen vor Weihnachten.
Viele Metzgereien betreiben nebenher einen Mittagstisch oder einen Partyservice mit Platten und warmen Speisen, das trägt den Betrieb über schwache Tage. Wild kommt nur saisonal in den Verkauf, wenn die Jagdzeiten es hergeben. Bei Wurst bestimmt das Verfahren die Haltbarkeit: Brühwurst ist kurzlebig, Rohwurst reift und trocknet, geräucherte Ware hält am längsten.
Was üblicherweise angeboten wird
Diese Leistungen gehören üblicherweise zum Bild. Ob ein einzelner Betrieb sie alle abdeckt, steht damit nicht fest und sollte vorher gefragt werden.
- Regionale Herkunft auf Nachfrage
- Fleisch und Wurst aus eigener Herstellung
- Mittagstisch und warme Theke
- Partyservice und Platten
Was vor der Vergabe geklärt sein sollte
Bei Metzgereien ist die Zahl der beteiligten Gewerke entscheidend. Wer selbst koordiniert, spart die Aufschläge, trägt dafür aber das Terminrisiko zwischen den Beteiligten.
| Schritt | Worauf es ankommt |
|---|---|
| Entsorgung | Abtransport und Entsorgungsnachweis gehören ins Angebot |
| Rechnung | Pflichtangaben prüfen, per Überweisung zahlen, Beleg aufheben |
| Zahlungsweise | Überweisung statt bar, sonst entfällt der Steuerbonus |
| Abnahme | Gemeinsam vor Ort, Mängel im Protokoll festhalten |
| Nachträge | Vorab festlegen, ab welcher Abweichung Rücksprache gehalten wird |
Kosten und Angebote
Bei Metzgereien entscheidet der Aufwand vor Ort, nicht die Preisliste. Ein Ortstermin vor dem Angebot spart in aller Regel mehr, als er kostet.
Auch im Umland
Bremen gehört zu Kreisfreie Stadt Bremen. Wer dort keinen passenden Betrieb findet, sollte den Radius auf die angrenzenden Gemeinden erweitern.
Andere Leistungen in dieser Stadt
Häufige Fragen
Was bringt abgehangenes oder gereiftes Fleisch?
Durch die Reifung wird das Bindegewebe mürber und der Geschmack kräftiger, gleichzeitig verliert das Stück Gewicht und Zuschnitt geht verloren. Deshalb kostet es mehr als frisch zerlegte Ware. Die Reifedauer unterscheidet sich je nach Verfahren und Teilstück, fragen Sie an der Theke danach.
Kann ich Fleisch vom Metzger einfrieren?
Ja, portionsweise und flach verpackt, damit es schnell durchfriert. Sagen Sie beim Kauf, dass Sie einfrieren wollen, dann wird knapper verpackt und nicht in Folie mit Restluft. Aufgetaut wird im Kühlschrank, wiedereingefroren wird nicht. Hackfleisch und Innereien sind dabei am empfindlichsten.
Darf ein Betrieb den Kostenvoranschlag überschreiten?
Geringfügig ja, wesentlich nicht ohne Ankündigung. Zeichnet sich eine deutliche Überschreitung ab, muss der Betrieb Sie informieren, und Sie können den Auftrag dann kündigen und nur die erbrachte Leistung zahlen.
Muss ich eine Anzahlung leisten?
Bei größeren Aufträgen ist eine Abschlagszahlung üblich, vor allem wenn Material vorfinanziert wird. Ungewöhnlich ist eine Vorkasse über den vollen Betrag, besonders bei einem Betrieb, mit dem Sie noch nie gearbeitet haben.
Was passiert, wenn ich den Termin absage?
Eine Absage ist möglich, bei kurzfristigen Absagen kann der Betrieb aber den entgangenen Verdienst geltend machen, wenn er den Tag nicht anderweitig füllen kann. Je früher Sie absagen, desto unproblematischer ist es.
Passende Erklärungen
Redaktioneller Hinweis: Diese Seite gibt den Datenstand 09/2026 wieder. wo-wer-was.de gehört zu keinem der gelisteten Betriebe und vermittelt keine Aufträge.